Afternoon Tea – Der wohl gemütlichste Zeitvertreib

Etwas, das ich bei meinen Besuchen in London lieben gelernt habe, ist definitiv der Afternoon Tea. Es gibt für mich nichts Gemütlicheres, als mit einer Freundin oder meiner Mutter stundenlang einen ebensolchen zu geniessen und dazu völlig stressfrei miteinander quatschen zu können. In der Schweiz ist der Afternoon Tea zum Glück auch immer mehr anzutreffen. Einige Hotels und Cafés bieten ihn unterdessen schon an. Wenn es nach mir ginge, dürfte er aber noch viel öfters auf der Menükarte stehen. 😉

Für all Diejenigen, denen dieser Brauch nichts sagt, hier eine kurze Erklärung.

Entstehung des Afternoon Teas

Der Brauch des Afternoon Teas wurde in den 1840er Jahren in England von Anna, der 7. Herzogin von Bedford, erfunden. Zu dieser Zeit war es üblich nur zwei Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Das Frühstück und das Abendessen. Die Herzogin wurde aber jeweils am späten Nachmittag gegen 16 Uhr hungrig. Sie wollte zu dieser Zeit jedoch keine vollständige Mahlzeit zu sich nehmen, da das Abendessen immer um 20 Uhr serviert wurde.

Sie begann kleine Snacks zu ihrem Tee zu bestellen. Das Konzept des Afternoon Tea wuchs, als sie anfing, immer öfters Freundinnen dazu einzuladen. Es wurde zu einem geselligen Beisammensein für Frauen aus der wohlhabenden Gesellschaftsschicht. So entwickelte sich diese Nachmittags-Gestaltung schliesslich zu dem, was wir heute unter dem Begriff Afternoon Tea kennen.

Was wird bei einem Afternoon Tea serviert?

Traditionellerweise wird der Afternoon Tea auf einer 3-stöckigen Etagère serviert.

1. Zuunterst findet man verschiedene kleine Finger-Sandwiches. Dies sind weiche Toastbrote (ohne Kruste), welche z.B. mit einer Eiercrème, Lachs, Schinken oder Gurken belegt sind.

2. In der Mitte Scones, welche mit geronnener Sahne (in England unter dem Namen Clotted Cream bekannt) und Marmelade (meist Erdbeermarmelade) gegessen werden.

3. Zuoberst findet man diverse süsse Häppchen. Meistens gehört dazu ein kleines Stück Kuchen, irgendeine Crème in einem kleinen Glas und allerlei Pâtisserie.

Ablauf eines Afternoon Teas

Ein Afternoon Tea wird in exakt der oben beschriebenen Reihenfolge eingenommen. Ob nur ein Tee oder verschiedene dazu serviert werden, hängt vom Café oder Hotel ab. Ich habe schon erlebt, dass es nur eine Teesorte gab. Genauso aber auch, dass es mehrere (bis zu drei) Teesorten, passend zu jedem «Gang», gab. Zweiteres finde ich viel spannender, kann aber je nach Menge der Teeauswahl etwas Zeit zum Auswählen benötigen.

Unterschied zwischen Low Tea und High Tea

Es gibt zwei verschiedene Arten von Tea Time:

Low Tea (klassischer Afternoon Tea)

Der traditionelle Afternoon Tea wird auch Low Tea genannt. Zu diesem Namen kam er, da er auf niederen Tischchen eingenommen wird. Er wird zwischen 14:30 und 17 Uhr serviert. Es wird, wie oben genannt, Fingerfood zum Tee gereicht.

High Tea

Der High Tea wird auf hohen Tischen (Esstisch) gegessen. Er wird zwischen 17 Uhr und 19 Uhr eingenommen. Üblicherweise ist ein High Tea das Nachtessen der Arbeiterfamilien. Er besteht aus herzhaften Speisen und nicht aus leichten Snacks wie der Low Tea. Zudem gibt es beim High Tea keine Scones.

Champagne Tea (die inoffiziell dritte Art von Afternoon Tea)

Dann gibt`s da noch den Champagne Tea. Für mich als Champagner-Fan natürlich die Lieblings-Variante. Wie der Name schon sagt, bekommt man beim Champagne Tea noch Champagner dazu. Meist bezahlt man pro Glas. Man kann also selber auswählen, wie viel Champagner man trinken möchte. Einige bieten auch Prosecco à discrétion dazu an. Was bedeutet, soviel man möchte. In London hatte ich auch mal Champagner à discrétion dazu. Eigentlich ja was ganz Tolles. Dies aber vor der Fahrt mit der Metro und dem Rückflug zu machen, war dann nicht ganz so die beste Idee. 😉 Ein Glas ist ja eigentlich völlig ausreichend, zumal man ja auch noch reichlich Tee trinkt.

Versteht mich bitte nicht falsch, ich liebe Afternoon Tea (und eben Champagne Teas) wirklich sehr. Es ist für mich aber etwas Besonderes, was ich nicht die ganze Zeit habe. Sonst würde ich es wohl nicht mehr so speziell finden.

Hier gibt`s sehr guten Afternoon Tea in aussergewöhnlicher Umgebung:

(Alphabetisch geordnet)

Atrium Blume in Baden, AG

Das Hotel Atrium Blume in der schönen Stadt Baden im Kanton Aargau in der Schweiz ist an sich schon ein absoluter Tipp! Hier speist man in einer sehr ungewöhnlichen Umgebung.

Ich lasse an dieser Stelle einfach mal die Bilder sprechen, die ich bei meinem Besuch 2 Tage vor dem Lockdown (Glück gehabt:-)) gemacht habe.

Das «Menü», das hier serviert wird, wechselt ständig. Umso besser, so kann man hier immer wieder auf`s Neue einen leckeren Afternoon Tea erleben.

Bei meinem Besuch wurde folgendes serviert:

• Cheddar-Lauch Tarte
• Crostini mit Rauchforellenmousse & Merrettich
• Gemüsequiche mit Feta
• Pikanter Schinkenstrudel
• Sandwiches: Ei & Kresse, Pastrami mit Senfcrème, geräucherte Lachsforelle
• Scones Nature
• Scones mit Dörrfrüchten
• Süsses: Profiterolles mit Mokkacrème, Short Bread, Cheesecake mit Himbeeren, Lemon Cupcake mit Rosenwasser, Lady Victoria Cake mit Kirschen

Zu den Scones wurde keine original Clotted Cream serviert. Eher etwas, wie geschlagener, ein bisschen schwererer Rahm. Dies ist aber in der Schweiz auch selten der Fall, da es nicht zu den Nahrungsmitteln gehört, die hier bekannt sind.

So sah unser Afternoon Tea aus:

Jeden 1. Sonntag im Monat (ausschliesslich in den Sommermonaten, da ist es im Atrium zu heiss) wird hier von 14 Uhr bis 17 Uhr ein Afternoon Tea serviert. Er kostet 36 Sfr./Pers., mit einem Glas Prosecco dazu 42 Sfr./ Pers.

Achtung, schnell und lange im Voraus ausgebucht!

Die Daten sind immer schon sehr lange im Voraus ausgebucht. Daher lohnt es sich frühzeitig zu buchen. Manchmal wird wegen der hohen Nachfrage noch ein Zusatzdatum eingeschoben, aber auch dieses ist schnell nicht mehr buchbar.

Schaut doch für Infos bezüglich kommenden Terminen etc. am Besten unter folgendem Link immer mal wieder rein.

Reservationen werden telefonisch unter +41 56 200 0 200 und per Mail unter info@blume-baden.ch entgegengenommen.

Sucht ihr etwas Besonderes für eure Bachelorette-Party, Baby-Shower, Geburtstag oder einfach so, um mit ein paar Freundinnen/Freunden oder der Familie im gemütlichen Rahmen Zeit zu verbringen?

Dann seid ihr hier genau richtig! Ab 10 Personen geniesst ihr hier einen Afternoon Tea an einem Datum eurer Wahl (auch im Sommer möglich, wenn euch etwas Hitze nichts ausmacht). Die Kosten betragen 36 Sfr./Pers. (exkl. Prosecco)

Das Hotel Atrium Blume befindet sich in der wunderschönen Altstadt von Baden am Kurplatz 4.

Brigit`s Bakery (London)

Eine Freundin von mir arbeitete für längere Zeit in London. Eines Tages sah sie zufällig einen dieser roten Retro London Busse vorbeifahren und war erstaunt darüber, dass alle Passagiere während der Fahrt assen und Tee tranken. Kurzerhand fragte sie beim nächsten Mal, als sie einen dieser Busse wieder sah, nach, was es mit diesen Bussen auf sich hat. Dies seien Busse der Brigit`s Bakery. Man könne eine Stadtrundfahrt machen und während diesen 90 Min. einen Afternoon Tea geniessen. Sofort kam ich ihr in den Sinn und sie buchte gleich einen Termin. Als ich sie dann besuchte, war dies ihre (sehr gelungene)  Überraschung an mich.

An dieses wirklich besondere Erlebnis werde ich mich immer erinnern. Es war wirklich toll! Danke nomol vo ganzem Herze liebi Barbara!

Es gibt auch Gin Afternoon Tea-Fahrten und diverse Themen-Fahrten. Die normalen Touren kosten 45 Britische Pfund /Pers., die Gin-Touren 62.50 Britische Pfund/Pers. Dauer der Fahrt ist immer 90 Min.

Unter folgendem Link findet ihr alle zusätzlichen Infos.

Leider musste das Café der Bäckerei aufgrund der Corona-Situation permanent schliessen. Die Bustouren finden aber immer noch statt.

Miyuko Zürich

Den Afternoon Tea, den ich definitiv am meisten besucht habe, ist der des Miyuko Cafés in Zürich. 8x war ich hier schon für den Afternoon Tea zu Gast.

Das Miyuko wurde von der extrem kreativen Tortendesignerin Sara Hochuli und ihrem Partner Dominik Grenzler im Jahr 2011 gegründet und wird wohl immer DAS Café für einen aussergewöhnlichen Afternoon Tea in Zürich bleiben!

Die Einrichtung ist ein bunter Mix mit japanischem Touch. Auch die traumhaften Torten von Sara beinhalten immer ein bisschen Manga (und ganz viel Farbe).

Hier wird der Afternoon Tea sehr modern umgesetzt. Die Kombination aus High Tea und klassischem Afternoon Tea gefällt mir sehr. Mal gab`s einen Couscous-Salat, ich glaub mich auch an einen Möhrensalat zu erinnern. Das «Menü» wechselt immer mal wieder.

Der Afternoon Tea kostet 54.50 Sfr./Pers., inklusive sind 3 verschieden Tees. Werktags wird dieser ab 14 Uhr, am Wochenende ab 13 Uhr angeboten.

Es kann auch ein Prinzessinnen Kaffee-Klatsch gebucht werden, dieser kostet 29 Sfr./Pers. Dieser beinhaltet eine Etagère mit süssen Häppchen, 1 Glas Prosecco und einen Kaffee oder eine Tasse Tee.

Auch hier muss man unbedingt reservieren! Es ist ein sehr kleines Café, was ich aber an diesem, für mich magischen, Ort sehr schätze.

Hier könnt ihr direkt online buchen.

Update vom Dez 2020:

Endlich habe ich etwas mehr Fotos machen können. Das Café ist einfach nur wunderschön! Seht selbst:

Der Afternoon Tea im Dezember 2020

Dieses Mal wurde auf der untersten Etage ein Sandwich mit Tofu und einem Birnengelee serviert. Daneben gab`s einen Rotkohlsalat mit Tomaten. Die Scones wurden mit einer, zur Jahreszeit geschmacklich sehr passenden, Quittenkonfitüre gereicht. Zuoberst haben dann noch drei süsse Leckereien auf uns gewartet. Einerseits befand sich darauf ein Stück Schokoladentorte. Zudem ein Schokoladen-, Nusstoffee mit salted Caramel und ein veganes Schokoladenmousse, welches mit einer Mangocrème am Boden des Glases zu überraschen wusste.

Wieder einmal war alles sehr lecker und der Service zuvorkommend und lieb wie immer. Bis auf ein nächstes Mal! Ich freue mich jetzt schon :-)!

Mr. Fogg`s House of Botanicals (London)

Der Tipsy Afternoon Tea im Mr. Fogg`s in London war zwar kulinarisch gesehen nicht der beste Afternoon Tea, den ich bisher hatte, aber dafür ist die Idee umso witziger und das Lokal gefiel mir wahnsinnig gut. Die Scones etc. waren gut, ich bin einfach nicht so ein Fan der klassischen Toast-Sandwiches. Mir ist das etwas zu langweilig.

Was ein Tipsy Afternoon Tea ist

Tipsy bedeutet übersetzt der Zustand, den man hat, wenn man von Alkohol ein bisschen angeheitert ist. In den Teekännchen werden hier Cocktails serviert. Wieso auch nicht ;-). Da meine Freundin aber danach gleich wieder arbeiten musste und ich mich an diesem Tag nicht so nach Alkohol fühlte, fragten wir, ob es nicht möglich wäre stattdessen Tee serviert zu bekommen. Sie schauten uns zwar etwas komisch an, doch es war möglich. Uns wurde dann sogar weniger verrechnet. Weil wir ein paar Minuten auf unseren reservierten Tisch warten mussten, erhielten wir vorab sogar noch je ein Glas Champagner auf`s Haus. Toller Service!

Unter diesem Link findet ihr die Preise und Cocktail-Auswahl. Auch buchen kann man hier.

Mr. Fogg`s hat übrigens 6 verschieden Lokale.

Das House of Botanical befindet sich im Zentrum von London an der 48 Newman Street, Fitrovia. Vom Oxford Circus her benötigt man 10 Min. zu Fuss. Goodge Street heisst die Metrostation, die am nächsten gelegen ist.

PS. Entschuldigt die Natelfotos. In London hatte ich meine Kamera nicht dabei, ebenso bei allen Besuchen in Zürich. Das nächste Mal werde ich sie aber ins Miyuko mitnehmen ;-). Immerhin habt ihr so trotzdem ein paar Fotos zum Anschauen.

Die Liste wird auf jeden Fall noch wachsen ;-).